Monday, April 17, 2017

Orang Tercari-cari Manikam Kita Pula Mencari-cari Cara Membuangnya


Sebentar tadi ada seorang pelajar bertanya pada dr. Hiroko mengapa orang Melayu kuat berpegang kepada adat yang menyusahkan. Dr dalam jawapannya yang mengkagumkan saya berkata, "saya tak nampak orang Melayu kuat berpegang dengan tradisi, yang saya nampak mereka hari ini kuat berpegang kepada modenisme".

Persoalan sebegini biasanya datang dari individu-individu yang dipengaruhi sentimen Barat yang datang dahulu membawa pemikiran bahawa apa sahaja yang bertentangan dengan konsep modenisme mereka sebagai mundur dan terkebelakang antaranya elemen adat Melayu dan Islam. Kita sebagai peribumi sedikit sebanyak terjebak apologetik dengan sub-altern sedemikian. Puncanya adalah kejahilan dan sikap inferioriti kompleks yang tinggi.

Mereka yang membawa premis ini sebenarnya dipengaruhi bahasa pemikiran era kolonial. Pola pemikiran penjajah neo-kolonialisme sebegini kini memarak kembali setahun dua ini misalnya melalui pelbagai nistaan yang menjengkelkan yang kita dapati daripada netizen-netizen di laman Malaysiakini mahupun Free Malaysia Today. Misalnya mereka tak habis-habis membandingkan Singapura dan Pulau Pinang bak sebuah utopia terulung ala Atlantis manakala Kelantan sebagai backwater yang dihuni masyarakat 'Malay savage' dan 'corrupt clerics' meminjam memori Reformasi Eropah yang sememangnya diluar konteks masyarakat Melayu-Islam kita di rantau ini.

Kata dr. lagi, "Orang Malaysia saya selalu dengar mahu pergi ke Jepun, kononnya sebuah negara maju, rakyatnya happy sedangkan mereka orang Jepun sendiri sudah mula mempersoalkan halatuju moden mereka, sains dan teknologi ternyata gagal memberi kebahagian."

Mereka mencari semula tradisi dan kita orang Melayu Islam mahu membuang apa yang masih tersisa sedikit ini kerana terpengaruh dengan kayu ukur kemajuan dan kebahagiaan modenisme yang gagal. Apa yang diwarisi sebagai adat itu dianggap menyusahkan sedangkan kita sendiri tidak pernah mengamalkannya untuk layak memberi justifikasi sedemikian. Berapa susah sebenarnya kesusahan yang dikatakan susah itu?


Kegagalan Barat perlu dipelajari dan apabila datang zaman dan ejen-ejen pasca-moden seperti kelompok liberal demokrat, feminis, LGBT, anti-autoriti dan persamaan hak asasi manusia dasawarsa ini maka kita ada sentimen yang kuat untuk menolak agenda terbaharu untuk menjadikan kita sebagai bahan ujikaji makmal ideologi mereka. Berpadalah sudah dengan modenisme, kita orang Alam Melayu dan Islam ada pengalaman dan kearifan tempatan kita sendiri.

Wednesday, April 05, 2017

Islam Memacu Kehebatan Segala Landasan di Sebalik Persepsi Ketinggalan Zaman


Manusia secara lahiriah tidak mahu dikongkong. Setiap manusia akan berasa kurang selesa apabila segala tindak tanduk terkongkong atas faktor-faktor seperti agama, tradisi dan adat istiadat. Melanggar tradisi dan adat istiadat adalah perbuatan yang paling mudah. Tetapi membelakangi agama akan mengundang dosa serta padah. Dosa sebenarnya boleh dilihat berdasarkan refleksi cerminnya iaitu padah. Tetapi itu tidak sama sekali memberikan apa-apa hak untuk menghakimi sesiapa pun.

Dua perkara yang Islam haramkan adalah arak dan daging babi. Sekalipun darurat, hukum masih kekal haram, cuma tidak berdosa untuk makan agar hukum lain yang lebih agung iaitu “menjaga kesihatan (nyawa)” tidak dibelakangi. Sebelum berhujah mengenai arak dan daging babi, perlu juga tekankan tentang kepentingan nyawa berdasarkan pandangan Islam. Salah satu sumber yang mudah digunakan adalah perbuatan bunuh diri.

Di dalam Sahih Bukhari, Jilid 2, Kitab 23, dan Ayat-Ayat 445-446, Islam menekankan bahaya dosa bunuh diri, serta ancaman yang mesti dibuat pedoman apabila berdepan dugaan besar.

Diriwayatkan oleh Thabit bin Ad-Dahhak:

Sabda Rasulullah SAW, “barangsiapa yang sengaja bersumpah (secara palsu) atas agama selain Islam, maka dia telah menjadi apa yang dia berkata, (contohnya, jika dia berkata, ‘kalau perkara ini tidak benar, maka aku adalah Yahudi,’ dia telah menjadi seorang Yahudi). Dan barangsiapa yang membunuh diri dengan besi akan dihukum dengan besi yang sama di Neraka.”

Diriwayatkan oleh Jundab:

Sabda Rasulullah SAW, “Seorang lelaki telah tercedera (atau jatuh sakit), dan dia telah membunuh diri. Maka Allah berfirman: hamba Aku telah mencepatkan kematian baginya, maka Aku mengharamkan Syurga buatnya.”

Diriwayatkan oleh Abu Huraira:

Sabda Rasulullah SAW, “barangsiapa yang membunuh diri secara mencekik akan kekal mencekik dirinya di Neraka selama-lamanya, dan barangsiapa yang membunuh dirinya dengan tikaman akan kekal menikam dirinya di Neraka.”
(Terjemahan daripada bahasa Inggeris)

Betapa besarnya nilai nyawa dalam pandangan Islam. Jadi, atas kebesaran inilah diturunkan al-Qur’an, agar manusia dapat mengamalkan gaya hidup bersesuaian. Hari ini satu laporan kesihatan telah diterbitkan perihal penyebab-penyebab kanser perut. Dan dua (atau tiga) pencetus utama adalah apa yang diharamkan Islam: daging babi (bacon) dan obesiti. Boleh faham sentimen golongan yang berilmu dalam bidang perubatan apabila obesiti dikaitkan dengan dua perkara berdosa. Terdapat pendapat mengatakan obesiti adalah semulajadi daripada genetik.

Kod-kod genetic di dalam zarah tubuh manusia mampu menyebabkan obesiti dalam sindrom-sindrom Bardet-Biedl dan Prader-Willi. Walaubagaimanapun, kod-kod ini tiada kuasa menentukan halatuju kesihatan dalam masa yang akan datang. Atas penentuan ini, obesiti dijangka akan berlaku atas faktor genetik dan gaya hidup. Dalam kes-kes terkini, punca obesiti ditambah lagi, bahawa bekalan makanan tidak terbatas dan aktiviti fizikal yang kurang dikaitkan sekali.

Allah berfirman, “dan makanlah dan minumlah, jangan berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang yang berlebihan.” (Qur’an 7:31) Dan disini terdapat satu kepincangan dalam amalan gaya hidup rakyat Malaysia. 20 tahun lepas, hanya 4.4% rakyat Malaysia dianggap menghidapi obesiti. Kini perkataan ini telah menjadi keramat sehingga 14%. Berdasarkan kenyataan Menteri Kesihatan Negara, “jenis-jenis makanan yang banyak dan budaya makan” makanan yang berkalori tinggi seperti bahan minyak kelapa dan sawit, serta kuih-muih berbahankan beras dan gula “telah menjadi sebahagian daripada hidup kita.”

Tahap obesiti Malaysia dicatatkan lebih tinggi daripada sahabat-sahabat Asia negara. Dalam sebuah jurnal medikal British, the Lancet, Malaysia menjuarai lumba obesiti (siapa cakap obesiti tidak boleh berlumba) iaitu sebanyak 45.3% (44% lelaki – 49% wanita) kepada bilangan populasi.

Selain daripada perut, beberapa jenis kanser yang lain didapati tercetus akibat tiga perkara ini. Antaranya adalah kanser payu dara dan kolon.

Tetapi bukan tiga pencetus ini sahaja yang dibincangkan. Daging proses turut dikaitkan juga. Tetapi kajian yang lebih mendalam diperlukan untuk mengenalpasti sama ada daging-daging proses Malaysia boleh dikaitkan bersama. Ini kerana, laporan kesihatan yang diterbitkan menggunakan lombong emas kepada penyakit iaitu rakyat Amerika Syarikat sebagai asas kajian. Kanser perut adalah yang kelima paling kerap secara global, 950,000 orang setahun. Dan pemprosesan yang disebutkan turut mengaitkan kemasukan bahan pengawet. Antara yang disebut adalah berkaitan babi seperti bacon, ham dan yang lain seperti pastrami, salami, dan sosej. Daging proses juga dikatakan mampu menyebabkan kanser pankreas dan prostat.

Juga dikaitkan adalah makanan-makanan yang diawet garam, tetapi sekali lagi, pencetus kanser perut ini boleh dinafikan kerana bangsa Melayu sudah biasa dengan ikan masin sejak dahulu lagi, tetapi catatan sejarah mengenai “sakit perut” langsung tidak disebut dengan banyak. Tetapi yang paling perlu diperhalusi adalah amalan merokok, yang dipersalahkan atas 11% kanser perut.

Kajian ini juga menyatakan bahawa pemakanan sayur-sayuran, kacang dan buah-buahan mampu bantu jaminkan kesihatan yang terbaik. Amalan pemakanan yang digalakkan sains adalah diet Mediterranean berdasarkan piramid: http://www.diet-blog.com/wp-content/…/mediterranean-diet.jpg

Amalan pemakanan Mediterranean mengutamakan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, dan kacang. Diet ini juga menggantikan mentega dan garam dengan minyak zaitun dan herba rempah. Daging merah pula dijamah tidak lebih daripada beberapa kali sebulan. Dan yang paling utama sekali, diet Mediterranean menggunakan makanan Sunnah.

Daripada Sayyid al-Ansari:

Sabda Rasulullah SAW, “ambillah (makanlah) minyak zaitun dan sapukanlah kepada badan, kerana ia datang daripada pohon yang suci (Mubarak).” – Tirmidhi At’ima, 43; Ibnu Majah.

Boleh dibaca mengenai minyak zaitun dan Islam disini: http://www.islamicvoice.com/february.2000/medicine.htm



Artikel Asal: The Patriots

Wednesday, March 22, 2017

Bahana Testimoni



Sedang berjalan-jalan menuju ke kaunter sebuah wad, tiba-tiba terpandang kelakuan pelik seorang penjaga pesakit.

Dt: Assalamu'alaikum. Wak gapo tu, cik?

Pt: Wa'alaikum salam. Nie mokcik bubuh ubat kat luka pokcik nie, doketo.

Dt: Ubat gapo tu, cik?

Pt: Gula ajaib. Dio buleh sembuh luka ore kato.

Dt: Kito nok tengok supik dio, buleh?

Pt: Nie supik dio. Mokcik tengok kat testimoni dio kato buleh sapu ko luka. Dio buleh sia luko cepat.

Dt: Mokcik weh, nie gulo biaso jah. Jange duk bubuh ko luko lar. Keno hurung ko semut nati. Kalu mokcik nok suruh pokcik sia luko cepat, kno bui makane hok banyok protein supo lauk, bla..bla..bla.. (bebelan panjang pun bermula).

Nota Kaki

Kepada penjual 'so-called' produk kesihatan, cukup-cukuplah memperdayakan pelanggan dengan testimoni 'fake' untuk melariskan produk jualan anda.

Mungkin anda dapat keuntungan yang lumayan. Tapi ingatlah, keuntungan yang anda gunakan untuk membeli harta, makan minum, membesarkan anak-anak itu tidak akan sesekali berkat.
Senyum.. =)

faizalMS,
Dietitian,
Hospital USM.


Tuesday, February 28, 2017

Sihat kah Sup Bebola Ayam?


Makan proses ('processed food') adalah makanan yang sangat 'femes' di negara kita. Semua benda pun nak letak processed food, dari steamboat sampai la ke tomyam. Macam-macam jenis pun ade, sosej, 'fish ball', 'meat ball', isi ketam, daging burger/cincang.. bla bla bla..



Tapi persoalannya, adakah ia 'benar-benar' sihat?



Walapun dimasak sup atau bakar kosong skali pun..hakikatnya, ia masih tidak sihat kerana processed food itu sendiri bukan benda yang sihat.



Kebanyakannya dibuat bukan dari daging sebenar. Ia dibuat dari bahan buangan seperti lemak,kulit,urat, organ dalaman yang tidak mahu dibuang. Oleh kerana nak jimatkan kos dan tambah pendapatan, maka terciptalah benda alah ini supaya ianya boleh dijual.



Untuk menyedapkan,ditambah pula garam,gula dan perasa supaya kita makan pun yum yum nom nom nom. Kualiti protein? Sangat rendah. Tinggi kandungan lemak, kolesterol, garam, purin, gula, 'carcinogenic agent' dan bahan pengawet.



Jadi elakkan makan makanan proses. Semoleknya, makan daging betul atau buat processed food sendiri (ala-ala 'home-made'). Yang 'pure' punya.



Senyum..=)

#NutritionIntelligence
#HealthyLifestyle
faizalMS,
Dietitian,
Hospital USM.


Tuesday, February 07, 2017

Rahsia Kuruskan Badan..~


Nak kuruskan badan? Nak tahu rahsianya? Kalau anda jawab ya, sila baca statement saya ini dengan teliti.

Percaya tak kalau saya cakap, satu-satunya method nak kuruskan badan di dunia ini secara azalinya adalah dengan "jaga makan"? Bila saya maksudkan azali, maksudnya itulah hukumnya, tidak akan terubah dan boleh diubah.


1) kalau nak kurus dengan bersenam, kena jaga makan.

2) kalau nak kurus tanpa bersenam, kena jaga makan.
3) kalau nak kurus dengan pil ajaib alibaba, kena jaga makan.
4) kalau nak kurus dengan shake-shake 'meal replacement', kena jaga makan.
5) kalau nak kurus dengan gelang magnetik ajaib, kena jaga makan.
6) kalau nak kurus dengan krim sapu bakar lemak tembus ke kulit, kena jaga makan.
7) kalau nak kurus dengan bersauna, kena jaga makan.
8) kalau nak kurus dengan program-program 'bootcamp', kena jaga makan.
9) kalau nak kurus dengan subscribe 'weight management program' bernilai ribu riban, kena jaga makan.
10) kalau nak kurus dengan diet-diet tertentu, lagilah kena jaga makan - melibatkan modifikasi 'timing' makan, nutrient yang diambil dan juga 'volume' mereka.

Senang cerita, semua pun kena jaga makan. Sebab apa jawapannya macam tu? Sebabnya, anda semua, tuan-tuan, puan-puan menjadi gemuk disebabkan "tidak jaga makan".

Tak percaya? Balik nanti, sila tanya kawan-kawan famili-famili anda yang dah kurus. Ada tak mereka yang berjaya turun berat secara ajaib tanpa jaga makan? (Bukan disebabkan mereka sakit, tetapi mereka memang niat untuk kurus).

Masih tak percaya lagi?

Saya menyeru anda semua, tolonglah percaya, tolonglah percaya, dan silalah percaya.

Senyum..





=)

faizalMS, 
Dietitian 
Hospital USM.



Sunday, January 08, 2017

Sisi Gelap Produk Kesihatan..~


"Produk nie ada oat. Sebagaimana kita tahu, oat ini bagus untuk kesihatan..
bla..bla..bla..bla.."

Terang seorang promoter kecantikan dalam sebuah rancangan TV mengenai kelebihan oat yang ada dalam produk yang dikeluarkan syarikatnya, dengan tidak sedikit pun menyentuh mengenai keburukan 'butter cocoa' dan gula yang tinggi dalam produknya itu.

Tu belum masuk lagi yang mendakwa produk kesihatan mereka mengandungi 'anti-oxidant' dan 'kolagen' yang boleh meremajakan kulit sesiapa sahaja yang mengambilnya, tanpa mempedulikan kandungan vitamin K dan 'potassium' tinggi yang boleh memberi mudarat kepada pesakit jantung dan buah pinggang.

Begitu juga ada yang mendabik dada mendakwa produk kopi segeranya sangat bagus untuk kesihatan lelaki dan wanita kerana mengandungi ektrak tongkat ali, kacip fatimah dan pelbagai garam mineral yang lain, dengan mengabaikan kesan sampingan 'trans-fatty acid', 'dextrose', 'diglyceride' 'dipotassium phosphate', 'sodium aluminosilicate' yang ada dalam krimer bukan tenusu, 'kandungan bersekutu' produk itu.

Itu baru diberi satu dua contoh, banyak lagi 'so-called' produk kecantikan dan kesihatan yang hanya menekankan sisi cerah tetapi 'menghijabkan' sisi gelap produk mereka.

Pendek kata, baca dan kaji dahulu 'ingredient' sebelum mengambil sesuatu produk supaya kita tidak menyesal di kemudian hari.

Senyum..=)


faizalMS,
Dietitian
Hospital USM.


Disclaimer: gambar sekadar hiasan.

Monday, December 19, 2016

Nak Jaga Makan, Tak Boleh Hadiri Majlis Keraian Ke?!


"Pokcik bukei toksey kawal pemakanei, awe weh..tapi gak, time male tu masalahnya.. sokmo ore panggil ngatik, smaye hajat..pah lepah tu pehe-pehe lar..ado jamu makei..tokkei kito toksey gi pulok dei ore ajok.. "

Luahan seorang jiran yang menghidapi penyakit 'tiga serangkai' di majlis tahlil tempoh hari. Luahan seperti ini juga turut dikongsi sama dengan sebilangan pesakit yang terlantar di dalam wad dan yang datang ke klinik sebagai pesakit luar akibat komplikasi penyakit yang tidak terkawal.


Sebenarnya, tiada masalah pun untuk kita hadir majlis tahlih, solat hajat, 'Maulud Nabi' dan yang seangkatan dengannya kerana ia adalah tuntutan sosial dan agama. Akan tetapi, adalah garis panmduan yang boleh diambil untuk mengawal pemakanan ketika berada di majlis seperti ini.



Pertama, jadikan jamuan kecil selepas majlis keraian tersebut sebagai makan malam. Maksudnya di sini, tidak dibenarkan untuk 'makan berat' sebelum atau selepas majlis tersebut. Jikalau tidak tahan juga, bolehlah diambil 2-3 keping biskut atau 1-2 keping roti sebagai alas perut.


Kedua, jaga porsi atau kuantiti makanan yang diambil. Untuk porsi karbohidrat, ambil nasi, kuay teaw, bihun, spagheti atau laksa tidak melebihi 3 senduk/sudip rata atau 1 1/2 cawan, tanpa menambah.


Untuk pilihan lauk, cuba pilih lauk yang berkuah seperti sup, singgang, gulai, dalca, masak pedas (jika ada) tetapi ambil hanya isi sahaja dengan saiz paling banyak sebesar tapak tangan. Jika mahu diambil juga kuah lauk tersebut, hadkan hanya 1-2 sudu besar sahaja.


Maksimumkan pengambilan sayur (acar, ulaman, sayur campur dsb) yang ada, paling kurang 1/2 cawan. Untuk air, sebolehnya pilihlah air kosong. Jika mahu mengambil air manis, hadkan pengambilan hanya 1 gelas sahaja.


Ketiga, jangan tidur terus seusai balik dari majlis. Cuba lengahkan waktu tidur dengan membaca al-Quran atau lain-lain bahan bacaan, meluang masa bersama keluarga berbual, menonton TV, melakukan senaman ringkas (workout). Cukup sekurang-kurangnya 3 jam selepas makan, barulah dibenarkan untuk tidur.


Itu sahaja tips yang mungkin boleh diamalkan. Mungkin pada permulaan, kita akan berasa kekok untuk mengamalkannya, tapi lama-kelamaan insya-Allah kita akan terbiasa dengannya.


Semoga kita mencapai tahap musleh, bukan sekadar soleh spiritual mahupun soleh soleh sosial.




faizalMS,
Dietitian,
Hospital USM.