Pemakanan Anak-anak: Bukan Sekadar Lazat dan Berkhasiat, Tetapi Haruslah Halalan Tayyibah

Mutakhir ini, timbul isu mengenai pemakanan dan masalah obesity yang dihadapi oleh kanak-kanak sekolah. Dikatakan kebanyakan makanan di kantin sekolah penyumbang besar kepada masalah tersebut.

Justeru, kerajaan mengambil langkah menetapkan jenis-jenis makanan tertentu sahaja yang boleh dijual di kantin sekolah, dengan harapan kanak-kanak sekolah tidak terdedah kepada bahaya pengambilan makanan yang kurang berzat dan menggemukkan.

Persoalannya, adakah masalah obesity atau kurang khasiat semata-mata yang patut dirisaukan ibu bapa?!

Sebenarnya, ada satu lagi perkara penting yang mesti diberi tumpuan, iaitu status halal makanan itu. Sebagai ibu bapa, kita perlu mengambil berat soal pemakanan yang masuk ke dalam perut anak-anak yang kemudian menjadi darah daging mereka. Ia bukan cukup sekadar member makan dengan tujuan mengenyangkan perut, malah apa yang lebih penting adalah makanan tersebut halal dan baik (tayyibah), sebagaimana yang dituntut oleh Allah s.w.t.:

“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.”

(al-Baqarah: 168)

Makanan yang halal dan baik akan member kesan yang baik kepada keturunan dan generasi akan datang, termasuk anak-anak kita. Oleh hal demikian, apa yang perlu dititikberatkan dalam soal pemakanan anak-anak setiap masa ialah beberapa aspek berikut:

Halal

Makanan yang dimasak ataupun dimakan itu mesti halal dan tidak meragukan. Misalnya daging atau ayam, seharusnya ia dibeli di pasar-pasar pemilik dan penjualnya terdiri daripada orang Islam.

Begitu juga selain halal, kita juga sedapat mungkin pastikan ianya bersih dari sudut syariat. Contohnya ayam sekalipun disembelih cara halal, tetapi ada juga kes cara membasuh dan membersihkannya tidak menurut syariat.

Sumber wang atau pendapatan yang diperolehi ibu bapa setiap bulan juga mestilah halal. Wang itulah kelak akan dibelanjakan untuk segala urusan rumah termasuklah perbelanjaan makanan. Maksud halal di sini ialah pendapatan ibu dan ayah hendaklah tidak bercampur dengan unsure-unsur yang haram. Misalnya pendapatan bukan daripada hasil rasuah, menipu atau mengambil hak orang lain.

Ibu bapa yang bekerja perlu amanah dan jujur dalam kerjaya mereka. Jauhi budaya ‘curi tulang’ ketika bekerja dengan berbual kosong atau melayari internet tanpa tujuan. Dikhuatiri hasil pendapatan yang diperolehi telah bercampur syubhah. Ia sepatutnya terhasil daripada usaha yang halal lagi berkualiti. Dengan wang tersebutlah kita member makan dan membesarkan anak-anak. Bagaimana jika makanan yang diberikan itu tidak halal di sisi syariat?!

Sumber pendapatan yang tidak halal membawa kepada tiada keberkatan dalam hidup kita. Ia member kesan negative  dalam banyak perkara, misalnya kepada jiwa iaitu rasa tidak bahagia, selalu resah, rasa tidak cukup dengan rezeki dan pelbagai masalah sering melanda.

Sebaliknya jika sumber itu halal, makanan halal itu membantu anak-anak tetap berbuat ma’ruf selama mereka hidup, serta Berjaya di dunia akhirat.

Doa juga terhalang apabila harta dan makanan tidak halal. Ini pernah berlaku pada zaman Nabi Musa a.s.; ada seorang lelaki telah berdoa dengan bersungguh-sungguh. Namun doanya tidak diterima oleh Allah. Baginda menjadi hairan mengapa terjadi demikian.

Nabi Musa pun bertanya kepada Allah sebab doa lelaki tersebut tidak diterima lalu Allah menjawab bahawa di dalam perut, rumah serta pakaiannya terdapat sumber-sember yang haram.

Inilah antara penyebab doa tidak diterima. Bukan setakat doa tidak diterima, makanan haram juga boleh menyebabkan kita dan anak-anak terseksa di neraka. Na’uzubillahi min zaalik..

Baik (Tayyibah)

Ibu bapa perlu mengetahui asas-asas makanan yang baik untuk penyediaan makanan harian. Bukan sekadar lazat, tetapi hendaklah berzat dan baik untuk kesihatan. Mereka perlu mengetahui kandungan karbohidrat dan protein yang perlu ada dalam pemakanan anak-anak. Mereka juga perlu mendisiplinkan pengambilan gula dan lemak supaya anak-anak tidak mengambilnya secara berlebihan. Insya-Allah cara pemakanan yang diamalkan secara sihat setiap hari akan diwarisi oleh cucu-cicit kita kelak.

Erti kata tayyibah juga perlu merangkumi cara penyediaan makanan, cara memasak, cara menjual dan menghidangkannya. Apakah bahan-bahan mentah dicuci dengan laluan air bersih atau direndam sahaja?!

Kita sering mendengar keluhan ibu bapa tentang anak-anak yang tidak mendengar nasihat, cepat panas baran, degil dan sebagainya. Sebenarnya moral anak-anak juga dipengaruhi oleh jenis makanan yang kita sajikan setiap hari. Mungkin salah satu sebabnya adalah kerana makanan yang disediakan tidak halal atau tidak baik.

Alangkah baiknya ketika mengadun kuih atau mengacau gulai, dimulai dengan bacaan basmalah serta diiringi dengan selawat atau zikir-zikir. Doakan semoga makanan tersebut memberi kebaikan kepada tubuh anak-anak untuk rajin beribadah serta mendapat keberkatan dalam hidup.

Antara contoh penjagaan di sudut kesihatan pula, sebaik-baiknya cara memasak yang sering disarankan oleh dietitian atau pakar pemakanan ialah memasak dengan cara membuat sup, mencelur, merebus, membakar, memanggang dan mengukus. Makanan yang disediakan dengan cara sebegini lebih segar dan dapat mengurangkan penggunaan bahan yang tinggi lemak, kolesterol, pengawet, perisa dan pewarna tiruan.

Kreativiti

Ibu bapa mesti rajin memasak untuk anak-anaknya. Sama ada sedap atau tidak, usaha untuk memberikan kegembiraan atau kasih-sayang melalui masakan kepada anak-anak tidak ternilai harganya.

Kita sering mendengar ungkapan anak-anak walaupun yang sudah dewasa seperti; “Masakan yang paling sedap ialah masakan emak”, “Teringat masakan emak” dan sebagainya. Walaupun masakan si ibu itu biasa-biasa sahaja, namun ia terasa enak apabila dihidangkan dengan penuh kasih-sayang.  Oleh sebab itu, anak-anak yang selalu memakan masakan ibu pasti selalu mengingatinya.

Ibu bapa juga perlu kreatif dalam menyediakan hidangan. Ini kerana ada di antara anak-anak yang memilih-milih makanan seperti tidak suka makan sayur ataupun ikan. Mereka lebih gemar menyantap hidangan ayam segera atau makanan berasaskan ayam. Maka ibu boleh menyediakan sup dengan bebola ikan yang dibuat sendiri (home-made). Jika anak-anak tidak suka sayur, maka ibu boleh mencuba sayur berinti ayam atau krim yang lazat dan sebagainya. Ia lebih berkhasiat dan tiada bahan pengawet. Boleh juga dihidangkan drngan hiasan dan jus buah-buahan.

Selamat Tinggal 2012, Selamat Datang 2013..^_^y

Begitu cepat masa berlalu. Benarkah begitu?! Mungkin… kerana hari ini kita sudah hampir berada di penghujung 2012. Mungkin juga ada yang berkata, bagai baru semalam menyambut tahun baru 2012. Sedar tak sedar, kita berada pada 31 Disember 2012 sudah.

Sebenarnya, masa tidak pernah bergerak lebih pantas sejak sedari dulu. Setiap detiknya bergerak sama sahaja. Mungkin kerana kita berada dalam persekitaran yang kelihatan bergerak laju, makanya kita berasa masa turut bergerak laju seperti itu.

Memasuki bulan-bulan terakhir pada setiap tahun, cukup ’seronok’ mengimbau kenangan-kenangan lama. Dan sepatutnyalah kita lakukan demi mengutip setiap pelajaran berguna untuk panduan hidup dan kehidupan pada masa-masa yang mendatang, khususnya tahun 2012. Namun lebih ramai yang mengimbau tanpa mengutip apa-apa ‘pesanan’ yang ditinggalkan dalam setiap peristiwa yang berlaku dan dilalui. Terserahlah… itu adalah kehidupan dan masing-masing punyai akal untuk menilai baik dan buruk apa yang dilakukannya.

p/s: Tahun baru, bererti ada sesuatu yang pasti akan berubah. Khususnya yang tak mampu kita ubah, iaitu umur kita yang bertambah. Jika UMUR kita bertambah, maka AJAL dan MAUT juga merapati kita berlangkah-langkah. Renung-renungkan dan selamat beramal..^_^y

9 Sebab Israel Mahukan Gencatan Senjata Lebih Awal

Israel terpaksa mendesak pihak ke 3 agar diadakan gencatan senjata awal setelah mereka mengganas selama ‘hanya’ 8 hari dan telah mengorbankan ‘hanya’ 161 syuhada’ rakyat Palestin.

Sedangkan serangan Gaza 2008-2009 berlangsung selama 22 hari dan telah mengorbankan lebih 1450 orang rakyat Palestin di Gaza.

Apa tidaknya ?

1-Roket al Qassam menemui sasaran strategiknya sehingga ke Tel Aviv dan Jerusalem (74 km) sedangkan kemampuan roket ini hanya 40-50 km pada tahun 2009.
2-Ben Gurion International Airport terpaksa memberhentikan operasinya selama beberapa hari disebabkan roket al Qassam

3-Roket juga telah memaksa warga penjajah Israel tinggal di bawah tanah dengan ketakutan selama 8 hari dan operasi kerja harian kerajaan dan swasta dibatalkan sepanjang 8 hari yang lalu.
israel f16 Igauan Israel menjadi realiti...

Jet pejuang F16 adalah di antara habuan roket al Qassam

4-Buat kali pertama, roket al Qassam juga berjaya menjatuhkan jet pejuang F16 bersama juruterbangnya ke perairan Gaza. Ini adalah kali pertama dalam sejarah perang Israel.

5-Roket al Qassam juga berjaya menjatuhkan helikopter Apache, drone dan berjaya mensasarkan kapal perang Israel sebagai destinasi roket ini.

6-Unit R & D IDF telah mendapati bahawa roket al Qassam yang sampai ke Tel Aviv adalah buatan tempatan (bukan dari Iran dsb). Ini membuktikan kemampuan unit R & D al Qassam mengeluarkan roket mereka sendiri.

7-Iron-Dome yang merupakan sistem penangkis peluru berpandu yang tercanggih Israel (dengan bantuan US) hanya berjaya menangkis 20-25 % daripada lebih 1400 roket al Qassam yang sampai ke Israel.

8-Israel terpaksa menggesa gencatan senjata terlebih awal miski pun Briged al Qassam baru menggunakan kira-kira 15 % daripada keseluruhan roket yang dipersiapkan kali ini.

9-Keterlibatan Mesir dan Turki yang memberikan sokongan secara terbuka kepada Palestin amat menakutkan Israel miski pun mereka belum memberikan sokongan ketenteraan kepada Palestin. Apatah lagi sekiranya negara-negara Arab dan negara umat Islam yang lain turut memberikan sokongan kepada mereka.
Ingatilah firman Allah swt :

وَمَكَرُواْ وَمَكَرَ اللّهُ وَاللّهُ خَيْرُ الْمَاكِرِينَ -

Surah al-Imran ayat 54

“Dan Mereka Merancang(tipu daya),Allah juga merancang(membalas tipu daya),Dan ALLAH sebaik-baik Perancang(membalas tipu daya)”

Subhanallah, alhamdulillah, Allah akbar….

 

Sumber:  Dr Zainur Rashid Zainuddin

Bocah-bocah Palestina..~

Bocah-bocah kecil itu
Berlari, melompat, dan menyerbu
Lihat kawan..
Beradu dengan bom dan peluru
Hanya dengan batu-batu

Bocah-bocah kecil itu
Menerjang tiada gentar
Memburu tiada ragu
Ia bukan di negeri khayalan
Ia ada di sana, Palestina

Tak ada paksaan untuk bergerak
Tak ada pula hadiah pengganti luka
Ia hanya inginkan surga
Dan bumi Palestina merdeka

Jangan tanya kapan ia akan berhenti
Jangan tunggu kapan ia akan mengeluh

Karna ia akan selalu kembali
Tuk bebaskan tanah suci
Karna akan selalu terdengar
Lemparan batu dan teriakan Allahu Akbar

Siapa bilang ia kalah?
Bahkan lawan pun ketakutan
Siapa bilang ia salah?
Bahkan langitpun memujinya

Akan selalu ada Allah bersamanya
Menemani hari-harinya, desah nafasnya, di relung hatinya...

Anda Sibuk.. Tapi Sarapan Tetap Penting

Sarapan adalah sajian paling penting dalam sehari, dan terdapat bukti yang menunjukkan bahawa pengambilan sarapan pagi membantu kanak-kanak memberikan prestasi yang lebih baik di sekolah. Hasil kajian juga menunjukkan bahawa kanak-kanak yang tidak mengambil sarapan sukar member tumpuan kepada pelajaran dan sukar memahami maklumat baru. Selain itu, tumpuan perhatian mereka lebih singkat, malah mereka juga sukar untuk mengingati sesuatu.

Kanak-kanak yang tidak mengambil sarapan juga Nampak kurang cergas, kurang aktif, dan besar kemungkinan mereka mempunyai masalah berat badan berlebihan atau obes.

Tugas menyediakan sarapan tidak semestinya rumit. Beberapa contoh sajian yang mudah serta berkhasiat dan senang untuk disediakan seperti:

• ·         Segelas susu (atau minuman malt coklat) dan sekeping roti disapu mentega kacang/jem
• ·         Semangkuk bijirin sarapan dan susu
• ·         Biskut keju
• ·         Sebiji pisang atau epal untuk dimakan dalam perjalanan (dalam kereta, bas atau tren)

Malah kita juga boleh menyediakan sajian ringan pada waktu malam sebelumnya dan disimpan dalam peti sejuk bagi menjamin keselamatan makanan. Panaskan (jika perlu) untuk sarapan; seperti bubur nasi, lempeng/wafel ataupun inti untuk sandwic (tuna/telur).

Sarapan pagi tidak boleh disamakan dengan snek lewat pagi (morning tea), yang biasanya diambil pada waktu rehat di sekolah, dewan kuliah atau tempat kerja. Makanan snek ini adalah untuk membekalkan tenaga tambahan dan menghindarkan kelaparan sementara menunggu waktu makan tengah hari.

Sumber: Tips Gaya Hidup Sihat, Panduan Pemakanan Praktikal Untuk Keluarga, Bulan Pemakanan Malaysia; diterbitkan oleh Persatuan Pemakanan Malaysia, Persatuan Dietitian Malaysia dan Persatuan Kajian Obesiti Malaysia.